北方人百吃不厌的大锅菜,春节家宴的看家菜,学会做,春节做着吃

[导读]每个城市的年夜饭都有自己的特征,北方特征菜是铁锅炖菜,最具代表性的菜是“泡菜粉丝炖大骨”,我在我国东北娶了岳母,和我婆婆一同,每当新年大餐都有这道菜,我半响炖了一锅,肉烂汤鲜,泡菜很好吃,这叫香水!元旦,你家也尝尝这道东北大锅菜,丰…

[导读]每个城市的年夜饭都有自己的特征,北方特征菜是铁锅炖菜,最具代表性的菜是“泡菜粉丝炖大骨”,我在我国东北娶了岳母,和我婆婆一同,每当新年大餐都有这道菜,我半响炖了一锅,肉烂汤鲜,泡菜很好吃,这叫香水!元旦,你家也尝尝这道东北大锅菜,丰富的家庭餐桌。

[导读]每个城市的年夜饭都有自己的特征,北方特征菜是铁锅炖菜,最具代表性的菜是“泡菜粉丝炖大骨”,我在我国东北娶了岳母,和我婆婆一同,每当新年大餐都有这道菜,我半响炖了一锅,肉烂汤鲜,泡菜很好吃,这叫香水!元旦,你家也尝尝这道东北大锅菜,丰富的家庭餐桌。

北方人最喜欢的菜是大锅菜,冬季最甘旨的食物是东北地区,婆家是地道的东北人家,我记住我第一次和老公去婆家,我在岁除前一天到家,下了火车,回家还需要坐10分钟的出租车,到了地上,我进了一个宅院,东北人清扫宅院是个好习气,他们不喜欢脏兮兮的,当他们去房子的时分,气候就像春天相同温暖,有几个房间有大铁锅和炕相连,他们煮饭烧饭,温度直接到炕上,大炕总是热的,当他们坐在上面的时分,很舒畅,侧房里有一个小锅炉,每个房间都有几倍的温度,一点也不冷,就像穿一件连衣裙,通过一夜的歇息,第二天是元旦,早饭后,我岳母开端作业,她拿出一袋猪骨、两大泡菜和一小包正宗的土豆粉,洗了一个大铁锅后,她开端炖三次,五次和两次,那时分,她觉得很新鲜,自始至终什么都看,一整锅“酸菜粉丝炖大骨头”被炖了大半响,正午吃年夜饭时,是直接从锅里端出来的,叫香。

这是我第一次吃这道菜,我的胃又圆又饱,我受不了,婆婆告诉我,泡菜粉丝炖大骨头是新年必备菜,然后,每年冬季,我都会每隔三五次炖一个锅,元旦的时分我也会坚持炖一个铁锅的习气,有了这道菜,我吃了一顿甘旨的饭,酸甜可口,香而不腻,它最受我家人欢迎。

泡菜粉丝炖大骨头是北方人吃不腻的大锅菜,这是新年宴会上的看家菜,新年前,学着做吧,尝尝不同的特征和口味,打破老花样。

酸菜粉丝骨

配料:猪骨、腌菜、粉丝;料酒、洋葱、姜、胡椒、调味料、肉桂、香菜;盐、鸡精、酱油;香菜、葱。

操练:

一,预先将猪骨浸泡两三个小时,尽可能多地浸水,放入冷水锅中,参加葡萄酒,煮沸后将水烫一下,不断撇去血泡,直到再没有血泡出来,取出大骨头,洗掉外表的泡沫。

2,大骨头热烫期间,将腌菜切成丝,取出粉条,用水浸泡,准备好洋葱、姜、胡椒、调味料、肉桂和香叶。

三,把锅里的油加热,参加调味料,炒熟。

四,用泡菜炒。

5个,将已烫好煮好的猪骨放入锅中,最终放水,大火烧开,盖上锅盖,用最小的火渐渐炖至骨头和肉炖熟,炖猪骨要三个小时。

6,炖大骨头和肉,参加浸过的粉丝,中火炖粉丝。

7号,将粉丝炖熟,参加盐和鸡精,拌和均匀即可品味。

8个,然后倒入新鲜的提取物,一锅甘旨的腌猪骨炖好了。

9号,洒一点芫荽和青翠,完美。

[瓢饮私语]

一,你也能够依据自己的口味参加冻豆腐或东北血肠。

2,不需要大骨头,能够换成五花肉片炖,爆香锅后,将五花肉炸出油,然后放入泡菜炒,放清水,炖烂肉,参加调味料调味成粉。

三,马铃薯粉和红薯粉是泡菜的最佳伙伴,你得比及大骨头肉炖好后再放入粉丝炖。

今日的共享就在这儿,你的“一评一赞”是我最大的支撑,假如你觉得有用,请共享,谢谢!瓢虫饮料来源于“三千弱水取一瓢虫饮料”的典故,我发起食物是爱的主题,我深信只要当你投入爱,你才干做出甘旨的食物,即便你和我为相同的食物做相同的事,假如你有爱,你也会比我做得更好,欢迎重视。

[导读]每个城市的年夜饭都有自己的特征,北方特征菜是铁锅炖菜,最具代表性的菜是“泡菜粉丝炖大骨”,我在我国东北娶了岳母,和我婆婆一同,每当新年大餐都有这道菜,我半响炖了一锅,肉烂汤鲜,泡菜很好吃,这叫香水!元旦,你家也尝尝这道东北大锅菜,丰富的家庭餐桌。

北方人最喜欢的菜是大锅菜,冬季最甘旨的食物是东北地区,婆家是地道的东北人家,我记住我第一次和老公去婆家,我在岁除前一天到家,下了火车,回家还需要坐10分钟的出租车,到了地上,我进了一个宅院,东北人清扫宅院是个好习气,他们不喜欢脏兮兮的,当他们去房子的时分,气候就像春天相同温暖,有几个房间有大铁锅和炕相连,他们煮饭烧饭,温度直接到炕上,大炕总是热的,当他们坐在上面的时分,很舒畅,侧房里有一个小锅炉,每个房间都有几倍的温度,一点也不冷,就像穿一件连衣裙,通过一夜的歇息,第二天是元旦,早饭后,我岳母开端作业,她拿出一袋猪骨、两大泡菜和一小包正宗的土豆粉,洗了一个大铁锅后,她开端炖三次,五次和两次,那时分,她觉得很新鲜,自始至终什么都看,一整锅“酸菜粉丝炖大骨头”被炖了大半响,正午吃年夜饭时,是直接从锅里端出来的,叫香。

这是我第一次吃这道菜,我的胃又圆又饱,我受不了,婆婆告诉我,泡菜粉丝炖大骨头是新年必备菜,然后,每年冬季,我都会每隔三五次炖一个锅,元旦的时分我也会坚持炖一个铁锅的习气,有了这道菜,我吃了一顿甘旨的饭,酸甜可口,香而不腻,它最受我家人欢迎。

泡菜粉丝炖大骨头是北方人吃不腻的大锅菜,这是新年宴会上的看家菜,新年前,学着做吧,尝尝不同的特征和口味,打破老花样。

酸菜粉丝骨

配料:猪骨、腌菜、粉丝;料酒、洋葱、姜、胡椒、调味料、肉桂、香菜;盐、鸡精、酱油;香菜、葱。

操练:

一,预先将猪骨浸泡两三个小时,尽可能多地浸水,放入冷水锅中,参加葡萄酒,煮沸后将水烫一下,不断撇去血泡,直到再没有血泡出来,取出大骨头,洗掉外表的泡沫。

2,大骨头热烫期间,将腌菜切成丝,取出粉条,用水浸泡,准备好洋葱、姜、胡椒、调味料、肉桂和香叶。

三,把锅里的油加热,参加调味料,炒熟。

四,用泡菜炒。

5个,将已烫好煮好的猪骨放入锅中,最终放水,大火烧开,盖上锅盖,用最小的火渐渐炖至骨头和肉炖熟,炖猪骨要三个小时。

6,炖大骨头和肉,参加浸过的粉丝,中火炖粉丝。

7号,将粉丝炖熟,参加盐和鸡精,拌和均匀即可品味。

8个,然后倒入新鲜的提取物,一锅甘旨的腌猪骨炖好了。

9号,洒一点芫荽和青翠,完美。

[瓢饮私语]

一,你也能够依据自己的口味参加冻豆腐或东北血肠。

2,不需要大骨头,能够换成五花肉片炖,爆香锅后,将五花肉炸出油,然后放入泡菜炒,放清水,炖烂肉,参加调味料调味成粉。

三,马铃薯粉和红薯粉是泡菜的最佳伙伴,你得比及大骨头肉炖好后再放入粉丝炖。

今日的共享就在这儿,你的“一评一赞”是我最大的支撑,假如你觉得有用,请共享,谢谢!瓢虫饮料来源于“三千弱水取一瓢虫饮料”的典故,我发起食物是爱的主题,我深信只要当你投入爱,你才干做出甘旨的食物,即便你和我为相同的食物做相同的事,假如你有爱,你也会比我做得更好,欢迎重视。

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