学会这锅卤味,来客人都不怕了,食材配料简略,看着就有胃口

导读:学会这锅卤味,来客人都不怕了,食材配料简略,看着就有胃口哈喽我们好我是老左,一个爱研讨美食的90后,关于一个吃货来讲,最忍不住引诱的便是卤味,还记住上一年在北京我和老婆去逛街,刚刚出地铁就闻到了扑鼻而来的香味。本来是大计划去买衣服成果…

导读:学会这锅卤味,来客人都不怕了,食材配料简略,看着就有胃口

哈喽我们好我是老左,一个爱研讨美食的90后,关于一个吃货来讲,最忍不住引诱的便是卤味,还记住上一年在北京我和老婆去逛街,刚刚出地铁就闻到了扑鼻而来的香味。本来是大计划去买衣服成果顺着香味走了300多米才找到香味的本源。原来是一家看上去很寒酸的卤味店,可是买的人却排起了长队,排了大约半个小时总算吃到了。滋味的确太甘旨了,是从小到大吃过最甘旨的卤味。

自从上一年回到老家就再也吃不到了,时不时还会想起那种滋味。昨日去超市买了一点鸡爪和鸡翅根决议自己做一次试试,看看能不能做出自己想要的滋味,成果却反常的满意。

做法:

1,买回的鸡爪清洗洁净,剪去指甲剁成小块,鸡翅根剁成两块。

2,冷水下入鸡爪和鸡翅根,参加姜片,料酒去腥。大火烧开撇去浮沫煮3分钟。

3,捞出后过一下凉水,吃起来会愈加的筋道。

4,起锅熬一点糖水,锅中参加少量的清水,参加50克的冰糖小火慢熬,熬成焦黄色后倒入半碗清水,烧开后关火即可。

5,起锅烧油下入姜片,八角,桂皮,香叶,草果,花椒,白芷,肉蔻,炒出香味。

6,炒出辅料的香味后下入焯水的鸡爪翻炒,再参加干辣椒,蚝油,生抽,老抽,糖色,料酒翻炒均匀。再参加没过食材的清水盖上盖子炖煮10分钟。

7,10分钟后参加煮好的鸡蛋和藕片,不喜爱吃的能够不放,盖上盖子再次炖煮10分钟。

8,10分钟后就能够出锅了,一道十分甘旨的一锅卤就做好了,香味扑鼻,近邻的街坊都闻到香味了,特意过来看看做什么好吃的这么香。

今日就给我们共享到这,喜爱老左美食的家人嗯=们记住保藏哦!

    关于作者: tyughjyu

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